3 hours ago
1
Jakarta, CNBC Indonesia - Pisang menjadi salah satu buah yang paling populer di dunia. Kaya akan gizi seperti kalium, vitamin B6, vitamin C, dan serat, buah ini pun kerap dijadikan sebagai camilan sehat atau tambahan dalam menu diet sehari-hari.
Dilansir dari Healthline, berikut 11 manfaat buah pisang:
1. Kaya Nutrisi
Pisang mengandung cukup banyak karbohidrat, air, serat, dan antioksidan, tetapi sedikit protein dan hampir tidak mengandung lemak.
2. Mengatur Kadar Gula Darah
Pisang kaya akan serat larut. Selama pencernaan, serat larut larut dalam cairan membentuk gel. Pisang mentah (hijau) juga mengandung pati resisten, jenis serat yang tidak dicerna oleh tubuh Anda.
Kedua jenis serat ini dapat membantu mengatur kadar gula darah setelah makan dan mengatur nafsu makan dengan memperlambat pengosongan perut. Ini berarti meskipun kandungan karbohidratnya lebih tinggi, pisang mungkin tidak menyebabkan lonjakan besar kadar gula darah pada orang yang tidak menderita diabetes.
Menurut penelitian pada 2021, pisang mentah memiliki indeks glikemik (GI) 47 (rendah) dan beban glikemik (GL) 7 (rendah). Perlu juga dicatat bahwa pisang yang terlalu matang memiliki GI 57 (sedang) dan GL 9 (rendah).
3. Membantu Kesehatan Pencernaan
Serat makanan telah dikaitkan dengan banyak manfaat kesehatan, termasuk peningkatan pencernaan. Pati resisten, jenis serat yang ditemukan dalam pisang mentah, adalah prebiotik. Prebiotik lolos dari pencernaan dan berakhir di usus besar, di mana mereka menjadi makanan bagi bakteri baik di usus (probiotik).
Terlebih lagi, pektin, serat yang ditemukan dalam pisang matang dan mentah,dapat membantu mencegah sembelit dan melunakkan feses.Beberapa penelitian sederhana menunjukkan bahwa pektin dapat membantu melindungi terhadap kanker usus besar.
4. Membantu Menurunkan Berat Badan
Belum ada penelitian yang secara langsung menyelidiki efek pisang terhadap penurunan berat badan. Namun, pisang memiliki beberapa atribut yang dapat menjadikannya makanan ramah untuk menurunkan berat badan.
Pisang memiliki kalori yang relatif sedikit. Hanya sedikit di atas 100 kalori dalam satu buah pisang rata-rata, tetapi bergizi dan mengenyangkan.
Pisang juga kaya akan serat makanan dan pati resisten, yang dapat membantu merasa kenyang lebih lama dan mengurangi frekuensi serta ukuran porsi makan.
5. Membantu Kesehatan Jantung
Kalium adalah mineral yang penting untuk kesehatan jantung, terutama untuk pengelolaan tekanan darah. Namun, hanya sedikit orang yang mendapatkan cukup kalium dalam makanan mereka.
Pisang adalah sumber kalium yang bagus, dengan satu buah pisang ukuran sedang menyediakan 10% dari Angka Kecukupan Gizi (AKG). Diet kaya kalium dapat membantu menurunkan tekanan darah, mengurangi risiko hipertensi.
Studi tahun 2021 menemukan bahwa orang yang mengonsumsi lebih dari 3.000 mg kalium setiap hari memiliki risiko penyakit kardiovaskular 25% lebih rendah. Selain itu, pisang mengandung 8% dari AKG untuk magnesium, mineral penting lainnya untuk kesehatan jantung.
6. Kaya Antioksidan
Pisang mengandung beberapa jenis antioksidan kuat, termasuk flavonoid dan amina. Antioksidan ini dikaitkan dengan banyak manfaat kesehatan, seperti penurunan risiko penyakit jantung dan degenerasi makula.
Antioksidan membantu mencegah kerusakan oksidatif pada sel-sel yang disebabkan oleh radikal bebas. Jika tidak mengonsumsi cukup antioksidan, radikal bebas dapat menumpuk seiring waktu dan menyebabkan kerusakan jika kadarnya menjadi cukup tinggi di dalam tubuh.
7. Membantu Lebih Kenyang
Serat larut dalam pisang dapat membantu merasa kenyang dengan menambah volume pada sistem pencernaan dan memperlambat pencernaan. Selain itu, pisang relatif rendah kalori untuk ukurannya.
Gabungan antara kandungan kalori rendah dan serat tinggi pada pisang menjadikannya camilan yang lebih mengenyangkan dibandingkan beberapa pilihan lain, seperti camilan olahan atau camilan kemasan yang manis.
8. Meningkatkan Sensitivitas Insulin
Resistensi insulin merupakan faktor risiko signifikan pada beberapa penyakit kronis, termasuk diabetes tipe 2. Studi menunjukkan bahwa mengonsumsi pati resisten dalam pisang hijau (mentah) secara teratur dapat meningkatkan sensitivitas insulin, membuat tubuh lebih responsif terhadap hormon insulin yang mengatur kadar gula darah.
9. Meningkatkan Kesehatan Ginjal
Kalium sangat penting untuk fungsi ginjal yang sehat dan pengaturan tekanan darah. Sebagai sumber kalium yang baik dalam makanan, pisang sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan ginjal.
Sebuah studi tahun 2019 yang melibatkan lebih dari 5.000 orang dengan penyakit ginjal kronis stadium awal mengaitkan kalium dengan tekanan darah yang lebih rendah dan perkembangan penyakit ginjal yang lebih lambat. Namun, beberapa orang yang menderita penyakit ginjal stadium lanjut atau menjalani dialisis perlu membatasi asupan kalium mereka.
10. Mendukung Kinerja Olahraga
Pisang kadang-kadang disebut sebagai makanan yang sempurna untuk atlet. Hal ini sebagian besar disebabkan oleh kandungan karbohidratnya yang mudah dicerna, bersama dengan kalium dan magnesium, yang bertindak sebagai elektrolit.
Olahraga berat membuat orang kehilangan elektrolit melalui keringat. Mengisi kembali tubuh dengan cairan dan elektrolit setelah berkeringat membantu mendukung fungsi otot dan melindungi dari kram otot yang berhubungan dengan olahraga.
11. Praktis, Sehat, Bisa Pengganti Gula
Pisang tidak hanya sehat dan lezat, tetapi juga praktis. Pisang sangat cocok ditambahkan ke yogurt, sereal, atau smoothie, dan cocok sebagai topping roti gandum dengan selai kacang. Bahkan pisang dapat digunakan sebagai pengganti gula dalam pembuatan kue dan masakan.
Pisang juga mudah dibawa dan biasanya mudah dicerna dan ditoleransi dengan baik.
Aturan Mengonsumsi Buah Pisang
-Mengonsumsi satu buah pisang per hari memberikan 12% dari Angka Kecukupan Gizi (AKG) untuk vitamin C, 10% dari AKG untuk kalium, dan 8% dari AKG untuk magnesium
-Menggabungkan pisang dengan makanan yang tinggi protein dan lemak, seperti yogurt untuk mendapatkan manfaat lebih
Meski memiliki segudang manfaat ada beberapa kondisi kesehatan tertentu yang membuat seseorang justru tidak dianjurkan untuk mengonsumsi pisang secara berlebihan, bahkan perlu menghindarinya sama sekali.
Dilansir dari Science Times, berikut beberapa kelompok orang yang sebaiknya lebih berhati-hati saat makan pisang:
1. Penderita Irritable Bowel Syndrome (IBS)
Mengonsumsi pisang bagi penderita sindrom iritasi usus besar atau IBS bisa memicu gejala yang tidak nyaman. Pisang yang belum matang sepenuhnya, mengandung resistant starch dan fruktan yang dapat difermentasi oleh bakteri usus.
Proses fermentasi ini menghasilkan gas dan menyebabkan kembung, kram, bahkan diare pada penderita IBS. Sebagian orang dengan IBS mungkin masih bisa mentoleransi pisang matang dalam jumlah kecil, tapi yang belum matang bisa sangat mengganggu.
Karena itu, penting bagi penderita IBS untuk mencatat reaksi tubuh setelah mengonsumsi pisang, dan bila perlu, berkonsultasi dengan ahli gizi atau dokter spesialis pencernaan.
2. Orang dengan Penyakit Ginjal Kronis
Pisang mengandung sekitar 422 mg kalium dalam satu buah ukuran sedang. Ini angka yang cukup tinggi untuk dikonsumsi rutin oleh penderita penyakit ginjal.
Kelebihan kalium dalam darah (hiperkalemia) bisa memicu gejala serius seperti kelemahan otot, gangguan irama jantung, hingga risiko serangan jantung mendadak.
3. Penderita Diabetes dengan Gula Darah Tidak Terkontrol
Pisang memang mengandung serat yang baik, namun kadar gulanya juga cukup tinggi. Dalam satu buah pisang matang terdapat sekitar 14 gram gula alami.
Ini bisa menjadi masalah bagi penderita diabetes, khususnya jika kadar gula darahnya masih belum stabil. Gula dalam pisang bisa menyebabkan lonjakan glukosa darah secara cepat, apalagi jika dikonsumsi tanpa kombinasi makanan lain yang memperlambat penyerapan.
4. Orang yang Sedang Menjalani Diet Rendah Karbohidrat
Satu buah pisang ukuran sedang mengandung sekitar 23-27 gram karbohidrat bersih, yang bisa menyumbang lebih dari setengah asupan karbo harian pada pola makan rendah karbo. Jika tujuan diet adalah masuk ke dalam fase ketosis, pisang bisa mengganggu proses tersebut.
Sebagai alternatif, buah seperti stroberi, blueberry, atau alpukat lebih ramah untuk diet rendah karbo karena kadar gulanya jauh lebih rendah.
5. Penderita Alergi terhadap Lateks
Jarang diketahui, ternyata ada hubungan antara alergi lateks dan alergi terhadap beberapa buah tertentu, termasuk pisang. Kondisi ini dikenal sebagai latex-fruit syndrome.
Orang yang alergi terhadap lateks biasanya ditandai dengan reaksi terhadap sarung tangan karet atau balon lateks, mungkin juga akan mengalami gejala serupa saat mengonsumsi pisang. Gejalanya bisa berupa mulut gatal, tenggorokan bengkak, ruam kulit, hingga sesak napas.
6. Penderita Migrain atau Sakit Kepala Berulang
Beberapa orang yang sering mengalami migrain mungkin akan menyadari bahwa konsumsi pisang bisa menjadi salah satu pemicunya. Ini karena pisang mengandung tyramine, senyawa alami yang dapat memengaruhi kadar serotonin dan memicu sakit kepala pada individu yang sensitif.
Pisang yang terlalu matang memiliki kadar tyramine yang lebih tinggi dibandingkan yang masih segar. Jadi, bagi yang mudah terserang migrain, cobalah perhatikan apakah ada pola antara konsumsi pisang dan timbulnya nyeri kepala. Jika ya, sebaiknya hindari atau batasi asupan pisang sebagai bentuk pencegahan.
7. Bayi di Bawah 6 Bulan
Meski pisang dikenal sebagai salah satu makanan MPASI favorit, perlu diketahui, bayi di bawah usia 6 bulan tidak disarankan diberikan makanan padat, termasuk pisang. Sistem pencernaan mereka belum sempurna dan belum mampu mencerna makanan dengan baik.
Pemberian pisang terlalu dini bisa menyebabkan gangguan pencernaan, sembelit, atau bahkan alergi. Bayi hanya disarankan mendapat ASI eksklusif hingga usia 6 bulan, dan setelahnya baru diperkenalkan dengan makanan padat secara bertahap.
(dce)
[Gambas:Video CNBC]
