3 hours ago
4
Jakarta, CNBC Indonesia - Kolesterol tinggi sering kali datang tanpa gejala, tapi dampaknya bisa sangat berbahaya bagi kesehatan jantung. Tanpa disadari kebiasaan makan sehari-hari bisa menjadi salah satu pemicu naiknya kadar kolesterol jahat.
Makanan yang tinggi lemak jenuh perlu dikhawatirkan, sebab bisa meningkakan kadar kolesterol dan kenaikan berat badan. Ketahui beberapa makanan yang perlu dibatasi pengidap kolesterol tinggi.
4 Makanan Pemicu Kolesterol Tinggi, Batasi Konsumsinya
Dikutip dari Harvard Health dan Healthline ada beberapa makanan sebaiknya dibatasi jika memiliki kolesterol tinggi yaitu:
1. Daging Merah
Daging sapi dan domba pada umumnya tinggi lemak jenuh. Potongan daging sepert daging giling, iga dan daging panggang memiliki kandungan lemak tertinggi.
Tidak perlu menghindari daging sepenuhnya, tapi makan sesekali saja. Batasi porsi dan pilih potongan daging yang lebih rendah lemak. Lebih baik lagi, ganti daging dengan protein yang lebih rendah lemak jenuh dan kolesterol, seperti dada ayam atau ikan.
2. Gorengan
Gorengan yang merupakan camilan favorit masyarakat Indonesia ini mengandung kolesterol tinggi dan sebaiknya dihindari sebisa mungkin. Hal ini disebabkan gorengan mengandung lemak, baik lemak hewani maupun lemak nabati.
"Gorengan banyak mengandung kolesterol bila bahan pembuatnya mengandung lemak baik hewani maupun nabati. Ditambah dengan proses menggoreng dengan minyak dimana minyak juga mengandung lemak yang akan berkontribusi terhadap lemak darah," ungkap dr Aru Ariadno, Sp.PD-KGEH, FINASIM.
Ketika dipanaskan, minyak yang mengandung lemak hewani dan nabati ini akan rusak. Akibatnya, asam lemak yang tidak jenuh akan berubah menjadi jenuh atau yang biasa disebut dengan asam lemak jahat.
Semua gorengan bisa menyebabkan kolesterol tinggi terutama bila digoreng dengan minyak bekas yang mengandung asam lemak jenuh tinggi. Maka dari itu, bagi pengidap kolesterol ada baiknya menghindari makanan yang digoreng.
3. Daging Olahan
Daging olahan, seperti sosis dan hot dog merupakan makanan tinggi kolesterol yang sebaiknya dibatasi. Sebuah tinjauan besar yang melibatkan lebih dari 614.000 perserta mengaitkan setiap tambahan 50 g porsi daging olahan per hari dengan peluang 42 persen lebih tinggi terkena penyakit jantung.
4. Kue dan camilan manis
Kue kering, bolu, dan pastry sering dibuat dengan banyak mentega dan lemak nabati, sehingga tinggi kolesterol. Tidak perlu menghindari makanan penutup ini sepenuhnya. Saat memaggang, gunakan saus apel atau pisang sebagai pengganti mentega. Atau, sajikan yogurt beku rendah lemak dengan toping beri sebagai makanan penutup.
Perlu diingat, kue-kue manis yang sering dijadikan makanan penutup juga cenderung mengandung gula tambahan. Sebuah riset mengaitkan asupan gula tambahan yang tinggi dengan obesias, penyakit jantung, penurunan fungsi mental, dan kanker tertentu.
Artikel selengkapnya >>> Klik di sini
(miq/miq)
[Gambas:Video CNBC]
