1 hour ago
3
Jakarta, CNBC Indonesia - Pelemahan nilai tukar rupiah terhadap dolar Amerika Serikat (AS) mulai dirasakan pada sektor peternakan, terutama dalam pengadaan sapi perah impor. Kementerian Pertanian (Kementan) mengakui harga sapi perah yang didatangkan dari luar negeri mengalami kenaikan seiring menguatnya dolar AS.
Direktur Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan Kementan, Makmun mengatakan, dampak pelemahan rupiah paling terasa pada upaya pemerintah dan pelaku usaha yang tengah berupaya menambah populasi sapi perah nasional untuk memenuhi kebutuhan susu dalam negeri.
"Terkait dengan kenaikan harga dolar ya. Karena kita semangatnya ingin menambah populasi. Memang sekarang ada kenaikan harga sapi perah. Umumnya kita ngambilnya dari Australia. Walaupun negara seperti New Zealand juga beberapa negara yang lain, kita tidak ada masalah," kata Makmun dalam konferensi pers Hari Susu Nusantara di kantor Kemenko Pangan, Jakarta, Selasa (2/6/2026).
Menurutnya, Australia masih menjadi sumber utama impor sapi perah karena faktor kedekatan geografis dan kemudahan logistik. Namun, kenaikan kurs dolar membuat harga sapi yang diimpor ikut terdongkrak.
"(Australia) karena mungkin posisinya dekat. Dan dengan kenaikan dolar, ada pengaruh kenaikan dari harga sapinya," sebut dia.
Meski demikian, Makmun menegaskan lonjakan harga sapi perah impor masih dalam batas yang relatif terkendali dan belum mengubah arah kebijakan pemerintah dalam memperkuat populasi sapi perah nasional.
"Terkait dengan kenaikan ini atau perkembangan rupiah terhadap dolar. Namun tahun kemarin rata-rata teman-teman mengimpor harga sekitar Rp45 juta per ekornya sapi perah bunting. Tahun ini tidak sampai Rp50 juta per ekor. Ada kenaikan, tapi tidak sampai ke Rp50 juta (per ekor). Ada di bawah juga, ada kenaikan. Tidak terlalu jauh juga sih dari kondisi yang ada," jelasnya.
Seorang pekerja memerah sapi di peternakan sapi di kawasan mampang Jakarta, Kamis (14/11/2024). (CNBC Indonesia/Muhamad Sabki) Foto: Seorang pekerja memerah sapi di peternakan sapi di kawasan mampang Jakarta, Kamis (14/11/2024). (CNBC Indonesia/Muhamad Sabki)
Selain berdampak pada impor ternak, pelemahan rupiah juga memberi tekanan terhadap industri pengolahan susu nasional yang masih sangat bergantung pada bahan baku impor.
General Manager R&D Health and Wellness Divisi Dairy PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk, Tjatur Lestijaman mengungkapkan, sekitar 80% kebutuhan bahan baku susu nasional masih berasal dari impor sehingga fluktuasi kurs tidak bisa dihindari.
"Kurang lebih karena Karena 80%. Dari kebutuhan susunya masih impor, dan harganya juga terpaut dengan dolar. Sedikit banyak memang ada pengaruh terhadap biaya bahan baku Indomilk dalam hal ini," kata Tjatur dalam kesempatan yang sama.
Meski biaya bahan baku meningkat, perusahaan berupaya agar kenaikan tersebut tidak sepenuhnya dibebankan kepada konsumen melalui kenaikan harga produk.
"Tetapi kami berkomitmen bahwa itu kita tidak akan persen diteruskan langsung 100% kepada konsumen. Jadi kita masih melihat bahwa masyarakat perlu ada daya beli yang masih bisa, masih terjangkau oleh masyarakat," ujarnya.
Untuk menekan dampak pelemahan rupiah, perusahaan menjalankan berbagai program efisiensi di fasilitas produksinya.
"Dengan kondisi seperti itu, kami melakukan program-program efisiensi di pabrik-pabrik kami. Sehingga biayanya juga bisa ditekan. Pengaruh dari inflasi dolar ini tidak 100 persen kita teruskan ke konsumen," tutur dia.
Menurut Tjatur, kombinasi penyerapan susu lokal dan efisiensi operasional membuat dampak kenaikan biaya produksi masih dapat ditekan.
"Kenaikan biaya produksi yang dipengaruhi oleh pelemahan dari rupiah terhadap dolar memang ada ya pengaruhnya. Tapi karena kita masih ada penyerapan susu lokal juga. Secara total produksi tadi sampaikan 20% masih ada lokal. Kemudian ada efisiensi program-program di pabrik kami. Sehingga dampaknya itu kita bisa tidak lebih sampai 10%," ungkapnya.
Ia berharap peningkatan produksi susu dalam negeri dapat mengurangi ketergantungan terhadap impor sehingga gejolak eksternal seperti penguatan dolar tidak lagi menjadi beban besar bagi industri.
"Semoga dengan usaha-usaha dan kerja sama. Kita supply chain jadi bisa lebih efisien ke depannya. Ketersediaan susu dalam negeri bisa meningkat, sehingga pengaruh-pengaruh eksternal seperti dolar ini tidak membebani kita," ujar dia.
Sementara itu, Deputi Bidang Koordinasi Usaha Pangan dan Pertanian Kementerian Koordinator Bidang Pangan, Widiastuti menegaskan pelemahan rupiah memang memberikan dampak terhadap sektor susu nasional yang masih bergantung pada impor.
"Ada pengaruh? Jelas. Mesti ada. Karena di sini terlihat memang susu ini banyak pemanfaatannya yang harus kita tingkatkan untuk ketahanan pangan, untuk gizi dan lainnya," kata Widiastuti.
Untuk mengurangi risiko fluktuasi kurs, pemerintah tengah menyiapkan berbagai langkah mulai dari menjaga pasokan impor, kontrak pembelian jangka panjang, diversifikasi negara pemasok, hingga efisiensi rantai pasok.
Selain itu, pemerintah juga mendorong peningkatan produksi susu domestik melalui dukungan pembiayaan murah bagi peternak, penguatan kemitraan, hingga pengembangan sentra sapi perah.
"Kita sih berharap adanya juga dukungan. Dari pembiayaan yang bisa, di mana ada kredit yang mempunyai bunga rendah untuk sisi peternak. Sehingga peternak itu semakin termotif dan untuk melakukan produksi lebih bagus lagi," ujarnya.
Menurutnya, peningkatan produktivitas peternak lokal menjadi langkah penting, agar ketergantungan Indonesia terhadap impor susu yang saat ini masih mencapai sekitar 80% dapat terus ditekan dalam jangka menengah dan panjang.
(wur)
Add
as a preferred
source on Google
