12 hours ago
5
Jakarta, CNBC Indonesia - Indonesia menjadi salah satu negara penghasil buah nangka terbesar di dunia. Dilansir dari laman WorldAtlas, Indonesia diperkirakan mampu memproduksi 340.000 ton per tahun.
Nangka sendiri dalam komunitas global dikenal sebagai sebagai tanaman ajaib yang dapat digunakan untuk menyelamatkan jutaan orang dari kelaparan. Meskipun saat ini lebih dikenal sebagai buah asal Asia Tenggara, namun diyakini berasal dari hutan hujan Ghat Barat.
Daging buah nangka merupakan sumber serat makanan yang baik. Nangka yang matang dapat digunakan untuk membuat berbagai hidangan. Nangka mengandung vitamin dan nutrisi penting seperti karbohidrat, protein, vitamin B6 dan C yang penting bagi tubuh.
Biji nangka yang matang dapat dimakan karena rasanya yang manis. Biji tersebut dapat direbus atau dipanggang untuk meningkatkan rasanya.
Nangka muda digunakan dalam masakan India, Sri Lanka, Kamboja, dan Thailand. Buah muda dimasak dengan santan untuk meningkatkan rasa makanan. Sementara di Indonesia, nangka seringkali dimasak sebagai makanan pendamping nasi. Misalnya saja sayur nangka juga gudeg yang memiliki bahan utama nangka.
Selain untuk makanan manusia, daun pohon nangka merupakan pakan penting bagi hewan. Kulit pohonnya dapat digunakan sebagai pewarna, sedangkan getah lengket yang dihasilkan pohon dapat digunakan sebagai lem. Kayu dari pohon tersebut dapat digunakan untuk pembuatan furnitur dan alat musik.
Berbagai varietas pohon nangka menghasilkan hasil panen yang berbeda per pohon. Varietas NS 1 menghasilkan 10-20 buah per pohon setiap musim, sedangkan rata-rata produksi semua varietas adalah 15 buah per pohon setiap musim.
India adalah produsen nangka terbesar dengan produksi mencapai 1,4 juta ton, sementara Bangladesh, yang menganggap nangka sebagai buah nasional, adalah produsen terbesar kedua dengan produksi 926 ton. Produsen nangka terkemuka lainnya termasuk Thailand, Indonesia, dan Nepal.
(ras/luc)
