3 Makanan Ini Pantang Dikonsumsi Bersama Singkong Rebus

4 hours ago 2

Daftar Isi

Jakarta, CNBC Indonesia - Singkong menjadi salah satu makanan favorit banyak orang Indonesia. Umbi ini bisa diolah menjadi berbagai kudapan, salah satu yang paling mudah adalah singkong rebus.

Tak hanya nikmat, singkong juga kaya akan nutrisi penting seperti vitamin C yang mendukung sistem kekebalan tubuh dan menjaga kesehatan kulit.

Dalam setiap 100 gram (g) singkong matang mengandung 191 kalori. Sekitar 84 persen di antaranya berasal dari karbohidrat.

Kendati demikian, mengonsumsi singkong rebus juga tak bisa sembarangan. Anda perlu memperhatikan beberapa hal.

3 Makanan yang Tak Boleh Dikonsumsi dengan Singkong Rebus

Meskipun singkong rebus memiliki banyak manfaat, ada beberapa makanan yang sebaiknya dihindari untuk dikonsumsi bersamaan dengan singkong rebus. Singkong rebus mengandung karbohidrat dan pati resisten yang berperan mirip dengan serat larut.

Karena sifat ini, ada beberapa kombinasi makanan yang bisa menimbulkan masalah pencernaan atau kesehatan lainnya. Berikut adalah beberapa di antaranya:

1. Jeruk dan Makanan Asam

Hindari mengonsumsi singkong rebus bersamaan dengan jeruk atau makanan asam lainnya. Kombinasi ini dapat memicu masalah pencernaan seperti perut kembung. Selain jeruk, hindari juga tomat, cuka, dan makanan lain yang bersifat asam.

2. Susu dan Produk Susu

Jangan mengonsumsi singkong rebus bersama dengan susu. Kombinasi ini dapat menyebabkan produksi asam berlebih yang berdampak buruk bagi kesehatan. Selain susu, hindari juga sumber protein lainnya seperti daging ayam, sapi, dan ikan ketika mengonsumsi singkong rebus.

3. Dessert dan Makanan Manis

Kombinasi singkong dengan makanan manis, seperti dessert yang mengandung gula tinggi, bisa memicu masalah pencernaan dan meningkatkan kadar gula darah.

Selain itu, selalu pastikan untuk mengonsumsi singkong dalam bentuk matang. Singkong mentah mengandung senyawa glikosida sianogenik yang bisa melepaskan sianida ke dalam tubuh. Proses pengolahan yang tepat dapat membantu menghilangkan senyawa beracun ini.

Demikian beberapa makanan yang sebaiknya dihindari saat mengonsumsi singkong rebus. Dengan memperhatikan kombinasi makanan, Anda bisa menikmati manfaat singkong tanpa mengorbankan kesehatan.

(hsy/hsy)

Saksikan video di bawah ini: